Nicht nur optisch ein Hingucker!
Limettenöl
Zutaten
3 unbehandelte Limetten
1 Knoblauchzehe
2 Zweige Thymian
1 Vanilleschote
1 l bestes Olivenöl
Zubereitung
Die Schale von den Limetten abreiben und mit den restlichen Zutaten in eine Flasche geben. Für zwei bis drei Wochen stehen lassen, immer wieder schütteln. Durch einen Filter in kleine, saubere Flaschen umfüllen. Passt gut zu Blattsalaten, Couscous oder als Würzöl für gebratenen Fisch.
Der Limetten-Essig ist eine Variante vom Orangen-Essig vom 5. Türchen!